Wie houdt er niet van die rokerige smaak die bijna alle gerechten krijgen als ze boven de BBQ bereid?
Voordat we ingaan op de verschillende gerechten die u kunt bereiden op uw houtskoolgrill, laten we het hebben over het klaarmaken van uw grill. Voordat u begint met grillen, moet u uw grillroosters schoonmaken en ze een tijdje in de open lucht laten zitten. Als u haast hebt, kunt u ze ook in de oven zetten op de laagste stand en ze even laten zitten. Zo voorkomt u dat uw voedsel aan de roosters blijft plakken, wat een probleem kan zijn als de roosters te heet zijn. Zorg er dus voor dat u uw roosters schoonmaakt voordat u begint te koken. Zorg ook voor de juiste hoeveelheid kolen. Dit hangt af van de grootte van uw grill en de hoeveelheid voedsel die u bereidt, maar met te veel of te weinig kolen wordt het moeilijk om de temperatuur onder controle te houden.
Wanneer u op uw Weber houtskool BBQ kookt, moet u niet vergeten dat u met vuur werkt, dus neem voorzorgsmaatregelen en houd uw grill op een veilige plaats uit de buurt van kinderen en huisdieren. Weber adviseert te beginnen met 15 tot 20 stukken houtskool per kant. Zorg ervoor dat u houtskoolbriketten gebruikt en alleen de hoeveelheid briketten toevoegt die nodig is voor de hoeveelheid voedsel die u kookt. Als u meer toevoegt dan nodig is, zal het eten te veel aanbranden en wordt het schoonmaken van de grill een stuk moeilijker. Zodra u de benodigde hoeveelheid briketten heeft toegevoegd, moet u ze eerst aan één kant aansteken. Zo kunt u de temperatuur aan die kant van de grill regelen.
Sommige soorten voedsel, zoals hamburgers, steaks en kipfilet, zijn heel gemakkelijk te bereiden op een houtskoolgrill omdat ze dun en relatief weinig vet zijn, waardoor ze heel snel gaar zijn. Ander voedsel, zoals ribbetjes of hele kippen, kan langer duren en vereist een lagere temperatuur. Om verschillende soorten voedsel te bereiden op een Weber gas BBQ kunt u het deksel gedeeltelijk sluiten of de hoeveelheid kolen verhogen of verlagen om de temperatuur te regelen. Hier zijn een paar tips die u zullen helpen de beste resultaten te krijgen bij het koken met houtskool: Houd de grill schoon! Dit lijkt misschien vanzelfsprekend, maar het is een belangrijke tip als u wilt voorkomen dat uw eten aan de roosters blijft plakken. U kunt een grillborstel of een opgevouwen stuk papieren handdoek gebruiken om de roosters schoon te maken tussen verschillende soorten voedsel. Gebruik het juiste grillgereedschap. Grillen kan een rommelige bezigheid zijn, dus zorg ervoor dat u voor elk onderdeel van het proces het juiste gereedschap gebruikt. Gebruik een tang om het voedsel op de roosters te gooien, een grillspatel om het voedsel om te draaien en een grillvork om hele kippen en braadstukken om te draaien. Kies de juiste houtskool. Een houtskoolbriket is ideaal om te grillen omdat het weinig as afgeeft en zeer gelijkmatig brandt. Natuurlijke houtskool is gemaakt van hout en is ideaal voor langdurig koken, terwijl houtskoolklompen worden gemaakt van stukken hout zonder toevoegingen en beter zijn voor kortstondig koken.
Houd uw grill schoon: Maak uw grill na elk gebruik schoon. Dit helpt voorkomen dat voedsel blijft plakken en maakt het schoonmaken gemakkelijker de volgende keer dat u de grill gebruikt. Maak uw grill na elk gebruik schoon. Zo voorkomt u dat voedsel blijft plakken en wordt het schoonmaken de volgende keer eenvoudiger. Gebruik een deksel: Als je een hoes hebt voor je grill, zorg er dan voor dat je die gebruikt. Dit houdt uw grill schoon en voorkomt dat het gaat roesten. Als u een deksel heeft voor uw grill, gebruik deze dan. Dit zal helpen om uw grill schoon te houden en te voorkomen dat het roesten. Wees creatief met uw grill: Er zijn vele manieren om uw grill te gebruiken buiten de basis. U kunt een grillmand gebruiken om groenten of garnalen te grillen, een pannenkoekenrooster om ontbijtbroodjes te maken of een pizzasteen om zelfgemaakte pizza's op de grill te maken.
Er is bijna niets dat je niet kunt grillen op een houtskoolgrill. Van biefstuk en hamburgers tot groenten en zeevruchten, met een eenvoudige houtskoolgrill en een beetje oefening krijg je geweldige resultaten. Met de juiste voorbereiding en een paar tips en trucs kunt u van uw houtskoolgrill een veelzijdig instrument maken waarmee u zowat alles kunt bereiden. Dus pak uw tang en begin met grillen! Nu je weet hoe je op een houtskoolgrill moet koken, ben je klaar om wat nieuwe recepten uit te proberen. Of u nu klassieke barbecuegerechten grilt of experimenteert met nieuwe gerechten, u kunt het met vertrouwen doen als u een houtskoolgrill gebruikt.
